Самые полезные и вкусные ягоды сибирской тайги

788

И полакомиться и в лечебных целях замечательно подойдут лесные ягоды, который безвозмездно дарит сибирская тайга, главное знать, какие ягодки съедобны, где их лучше искать и в какое время.

Ежевика

Самые полезные и вкусные ягоды сибирской тайги

Польза

Систематическое употребление ягоды помогает при нервозности, нормализует сон, помогает при гормональных сбоях, проблемах с суставами, мочеполовых заболеваниях. Ежевика используется при похудении. Во время простуды, заболеваний желудка, диареи, пневмонии готовят отвары из листьев ежевики.

Отличительные черты

Ягода похожа на малину, зрелая обретает чёрный цвет, кусты высотой примерно полтора метра, густо усыпаны колючками.

Где искать

Ежевика светолюбивая ягода, поэтому лучше всего её искать на опушках леса, в низинах речных берегов, на солнечных полянках, в зарослях кустарников.

Когда собирать

В лесу ежевика созревает в конце июля- августе, в зависимости от того, какое выдалось лето.

Голубика

Самые полезные и вкусные ягоды сибирской тайги

Польза

Укрепляет стенки сосудов, иммунную систему, улучшает аппетит, обмен веществ, способствует предотвращению онкологических опухолей, выведению радиоактивных частиц, восстановлению зрения. Отвары из голубики используют при лечении лёгких форм сахарного диабета, болезней кишечника. После операций и длительных заболеваний рекомендуется пить сок голубики.

Отличительные черты

Листья растения сильно схожи с листьями черники, поэтому их можно легко спутать, хотя во вкусовых качествах он весьма различны. Чаще всего кустарники бывают высатой 30-50 см, редко достигают 2-х метров. Ягоды сине-сизые, сочные.

Где искать

Чаще всего голубика встречается в заболоченных местностях, тундрах, на осыпях, в горах до 3000 м. над уровнем моря.

Когда собирать

Собирают голубику ближе к концу июля, важно, чтобы ягода не перезрела, в таком состоянии её собирать очень сложно.

Костяника

Самые полезные и вкусные ягоды сибирской тайги

Польза

Снижает холестерин, оказывает иммуностимулирующие свойства, полезна при сердечных и  сосудистых заболеваниях, активирует процессы регенерации, благодаря чему оказывает омолаживающие действие на организм.

Отличительные черты

Высота стебля костянике от 10 до 40 см. Ягодка имеет кислый вкус и крупную косточку внутри мякоти. Интересно, что листья костяники примерно за 20 часов до дождя сворачиваются, тем самым по ним можно сверять погоду.

Где искать

Костяника любит влагу, чаще встречается на лесных опушках, каменистой почве,  хребтах, склонах.

Когда собирать

Сезон сбора костяники конец июля-август.

Малина

Самые полезные и вкусные ягоды сибирской тайги

Польза

Особенно полезна малина при простудных заболеваниях, лихорадке, экземе. Отвары также применяют в косметических целях, помогает избавиться от угрей. В старину ягодами малины лечили корь.

Отличительные черты

Кусты малины достигают в высоту до 2-х метров, ствол усыпан шипами.

Где искать

Растёт малина по берегам рек, болот, в оврагах, молодых лесах.

Когда собирать

Цветёт малина в июле, собирать урожай можно в августе.

Брусника

Самые полезные и вкусные ягоды сибирской тайги

Польза

Очень полезны ягоды брусники, а ещё больше её листья, отвар из них способствует выводу солей из организма, помогает при моче-каменных болезнях, оказывает антисептическое действие.

Отличительные черты

Брусника растёт маленькими гроздями на низкорослых кустарниках с насыщенно зелёными листьями, поэтому ягоду называют «северный виноград», «вечнозелёный кустарник». В Сибири больше всего собирают именно брусники. Кустарник может жить до 300 лет.

Где искать

Растёт брусника на сухих почвах, каменистых склонах. Высушенное болото – идеальное место для брусники. Ягоде не нужно много воды, она накапливает её в своих листьях, зато нужно много света.

Когда собирать

Цвести ягода начинает в мае-июне, ягодки имеют белый цвет. Созревает брусника к августу, ягодки обретают ярко красный цвет.

Земляника

Самые полезные и вкусные ягоды сибирской тайги

Польза

Ягода полезна для беременных, обладает тонизирующими, иммуностимулирующими,  противовоспалительными свойствами. Полезны и ягоды, и листья со стеблями, в лечебных целях можно применять земляничные отвары. Ягода полезна при сердечно- сосудистых заболеваниях, оказывает омолаживающее свойство при наружном применении.

Отличительные черты

Название ягоды хорошо описывает особенности её произрастания. Земляника созревает на небольших кустарниках, ростом примерно 10 см, часто плоды собирают прямо с земли. Растёт земляника большими полянами

Где искать

Чаще всего ягода встречается на солнечных полянках, вдоль дорог, ж\д путей, сенокосах. Бывает лесная и полевая земляника, отличается формой ягоды, местами произрастания и периодом созревания. Полевая земляника созревает раньше лесной.

Когда собирать

Обычно собирают землянику в конце июня, начале-середине июля.

Лесные ягоды – это богатейший кладезь витаминов и полезных веществ, настоящая лесная аптека. Поэтому, как и любое лекарство имеет свои противопоказания к употреблению. Так что, чтобы не допустить негативных последствий, перед приёмом в пищу ягоды лучше посоветуйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания.